Паразитите, известни като хелминти, най-често се предават от храната. Освен в свинското, те се съдържат в телешкото месо, риба, раци, плодове и зеленчуци.
Храните с най-много паразити
В домашното сочно свинско или говеждо месо може да се открие опасен паразит - свинска тения. Последиците от инфекцията зависят от това на какъв етап тенията е попаднала в тялото - ларва, възрастен или яйца. Свинската тения може да доведе дори до смърт.
При говедата може да има тения. Веднъж, попаднала в човешкото тяло, тя поставя началото на заболяване, наречено тениаринхоза. Засяга целия стомашно-чревен тракт. Протича с гадене, спазми, слабост, замаяност и болка в главата. Също така се появяват нарушения на изпражненията, възникват алергии.
Лекар: В това месо има най-много паразити
За да не се заразите с хелминти, трябва да купувате този продукт само от надеждни търговци.
Много видове риби са носители на хелминти. Те са виновниците за различни паразитни заболявания, включително дифилоботриоза. Причинява се от широка тения. Преминава през няколко етапа на развитие, като засяга цялото човешко тяло. Хелминтът е доста дълъг - до 10-12 метра.
Живее самостоятелно в червата. Той разрушава лигавицата, там се образуват микроязви, атрофия и други последствия, включително запушване. Целият стомашно-чревен тракт работи с нарушения, развива се мегалобластна анемия. Причината е липсата на витамин В12. В този случай се появява гадене, повръщане, загуба на апетит, промени в изпражненията.
За да се предпазите от хелминти, трябва да готвите риба и раците, като следвате технологията: сварете добре. Ако рибата е осолена, тогава продължителността на осоляването трябва да бъде толкова по-голяма, колкото по-ниска е плътността на маринатата.
Зеленчуците, зреещи в земята, също могат да съдържат хелминти. За тяхното развитие са необходими влага, висока температура на въздуха и кислород. Особено често те страдат от хелминти през лятото и есента, когато реколтата узрява. Всеки зеленчук и всеки плод, отглеждан дори в собствената ви градина, може да стане носител на хелминти. Ето защо е важно тези продукти да се измият добре, да се обработят добре преди употреба.
Острият стадий на хелминтоза се характеризира с признаци на отравяне и алергични прояви като:
- слабост;
- втрисане;
- треска;
- кожни обриви, често сърбящи;
- кашлица без храчки;
- затруднено дишане;
- стомашни болки;
- подуване на корема;
Още: Учени: В тази риба има най-много паразити
Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
